Pengertian Grinding adalah proses pengurangan ukuran partikel bahan olahan dari bentuk besar kasar di ubah menjadi ukuran yang lebih kecil 2 Kadar cairan bahan Bentuk penanganan bahan olahan yaitu pengecilan ukuran bahan olahan yang dapat dilakukan dengan proses basah dan kering tekstur sedang dan tekstur keras pembuatan tepung Untuk itu yg namanya grinding adalah proses pemecahan